DUROC

CARATTERISTICHE

La razza Duroc è stata selezionata in America circa un secolo fa. Dopo una veloce diffusione sia nel nord che nel sud del continente americano, venne ben presto esportata anche in Italia.
In Italia è molto apprezzata e viene spesso incrociata con razze Large White e Landrace, anch’esse dalla stazza grossa e robusta. Queste caratteristiche fisiche rendono i maiali di razza Duroc e i loro meticci facilmente adattabili all'allevamento all’aperto.
La Duroc Italiana è la terza razza in Italia per importanza.
I meticci ottenuti dall'incrocio tra Duroc Italiana, Large White Italiana e Landrace Italiana pesano, alla macellazione, tra i 160 e i 170 Kg e vengono destinati alla produzione di pregiati prodotti di salumificio come per esempio il prosciutto di Parma e San Daniele.