Collezione: GALLETTO COQUELET

COS’E’

Il Coquelet è un prodotto avicolo molto particolare che, in Italia, prende il nome di "Galletto". Più piccolo del classico pollo, il Galletto è un esemplare di massimo 6 mesi il cui peso può variare dai 500 ai 700 g (il Galletto che trovi al Ranch è di circa 600 g).

L’ORIGINE, UN PRODOTTO FRANCESE

Grande classico della gastronomia francese, più precisamente della Maison Peyriguet, caratterizzato da una carne molto tenera, delicata e poco grassa.

RAPPORTO NUTRIZIONALE

Viene molto apprezzato peri suoi valori nutrizionali, a basso contenuto calorico.
La sua carne è una buona fonte di proteine e micronutrienti essenziali per il nostro organismo: zinco, selenio e vitamine.

Il Coquelet non sopporta le lunghe cotture ma si presta comunque a molte preparazioni, puoi cuocerlo intero al forno o in casseruola, alla griglia o sul barbecue.

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  • GALLETTO - COQUELET
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